牛排变奏曲---青椒牛肉粒
牛排变奏曲---青椒牛肉粒是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛排变奏曲---青椒牛肉粒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己买牛肉，因为牛肉的品种肉质等原因，肉质发柴，做的牛肉食品往往要炖煮好长时间也不一定达到状态。
选用成片包装的半成品牛排制作，这种现成的牛排因为是事先加工好的，牛排是有滋味的，所以制作起来超级方便，制作时间短，肉质嫩，吃起来还不会塞牙。简单几下美味就上桌了。事先买好几块放在冰箱冷冻，用的时候取出来隔袋在冷水里化冻，上班族特别适合，下班现做都不用着急。家里有小孩上学需要补充营养的，放学回家来上这么一盘，都有种吃大餐的赶脚咯！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菲力牛排：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2只 | 葱节：1段 |
| 鲜姜：7克 | 蒜：2瓣 |
| 盐：少许 | 黑胡椒粉：少许 |
| 花椒粒：少量 | -- |
牛排变奏曲---青椒牛肉粒的做法步骤
牛排变奏曲---青椒牛肉粒做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·选用这种事先预处理的牛排制作牛肉制品，会省时省力一般一块在150克左右。
2·颗粒大小随意，炒制的程度不用太熟，分熟就可以盛盘了，因为这种预处理的牛排肉质是非常鲜嫩的。
3·盐要少放，这种预处理过的肉是有咸滋味的哦