第四步:摆放盘中,撒白糖。
第三步:再分别切成薄片。
第一步:西红柿洗净。
第二步:用刮刀刮去皮,将西红柿对半切开。
第五步:成品图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候,没有现在这么多样化的水果,那时自家种了西红柿,刚摘下来的柿子,带着泥土的新鲜气息和西红柿特有的味道,只是用手擦一下,就迫不及待的送到嘴边,咬掉尖儿,用力一吸,一股酸酸甜甜的清香就争相涌入口中,先把汁水全部吸掉,再吃掉又软又面的果肉。吃完一个还想再吃一个,总是要吃不下了,才肯罢休。
那时,妈妈喜欢把西红柿做成面疙瘩汤,鲜鲜美美,总会让人吃到撑。妈妈偶尔也会给我们用白糖拌一盘西红柿,柿子去皮切块,撒白糖拌匀,虽然做法简单,却清甜美味。撒入白糖,会让柿子的水分自动释出,甜甜又多汁的糖拌西红柿,是我的最爱。
西红柿别名番茄、洋柿子,在国外最初称之为“狼桃”。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄富含维生素以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西红柿:1个 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | -- |
第四步:摆放盘中,撒白糖。
第三步:再分别切成薄片。
第一步:西红柿洗净。
第二步:用刮刀刮去皮,将西红柿对半切开。
第五步:成品图。
1白糖的添加量,根据自己的喜好来增减。
2选熟一些的西红柿口感会更好一些。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖拌西红柿。
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