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手撕面包

菜谱编号：264-961

手撕面包是【dymy】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天在家闲了一天，?大把的时间，可以做面包?，明天能当早饭。

手撕面包主厨：dymy

第九步：取出面团，擀成长方形，切成条状

第十步：编麻花

第八步：折叠后的面团，像叠好的被子。放入冰箱，继续松弛20分钟。

第四步：发酵好的面团，放入保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏，松弛半小时。

第五步：取出面团、黄油片，如图

第十四步：很松软！

第一步：准备食材

第十三步：轻松脱模

第三步：黄油片：切好的黄油，用保鲜膜包好，擀面杖压成长方形片装，放入冰箱冷藏，成型。

第七步：长方形的面团，两端分别向中间对折。

第二步：A·除黄油块、黄油片外，按照糖、盐、鸡蛋、牛奶、水、两款面粉、酵母的顺序，放入面包桶。B·启动面包机发酵程序，自动揉面、发酵。C·面包机揉面大约半小时后，放入黄油块，面包机会自动继续揉面，并且发酵。

第六步：面团包裹黄油，叠成长方形。

第十一步：为了脱模容易，可以在磨具在，放入高温油纸，放入麻花面团，盖住保鲜膜，常温二次醒发。

第十二步：我家室温28度，室温醒发一小时，面团蓬松变大，放入预热的烤箱，上下火，190度，30分钟。

手撕面包做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱温度，需要依实情处理，品牌不同，烤箱温度略有差异！

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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