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豆沙皇冠面包

菜谱编号:142-258
豆沙皇冠面包是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙皇冠面包”。
豆沙皇冠面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:400克牛奶:200克
鸡蛋:1只奶酪:30克
豆沙:100克--
辅助料用量
糖:30克黄油:25克
酵母:5克盐:1克

豆沙皇冠面包的做法步骤

  • 第九步:收口搓成圆团
  • 第十三步:35分钟出烤箱放凉
  • 第十一步:发酵至2倍
  • 第五步:发酵至2到2·5倍
  • 第一步:把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
  • 第十步:放在蛋糕模中进行发酵
  • 第六步:排空气分7小团醒15分
  • 第十二步:涂上蛋液散上白芝麻,烤箱160度预热5分钟放入烤箱,上下烤35分钟
  • 第四步:整形后进行发酵
  • 第三步:和好面拉出薄膜
  • 第二步:和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 第八步:放上豆沙馅
  • 第七步:取一面团压扁
  • 相关食材:面包豆沙

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