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麻辣鸡丝

菜谱编号:265-130
麻辣鸡丝是【童尐果】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡丝”。
麻辣鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鸡丝,我们这里过年家家户户都会有的凉菜,麻、辣、鲜、香,非常好的开胃菜。

麻辣鸡丝主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1个木耳:适量
辅助料用量
葱:1根干辣椒:适量
花椒:适量蒜:2个
姜:3片油:适量

麻辣鸡丝的做法步骤

第十一步:非常下饭的一道菜。

麻辣鸡丝做法第十一步骤

第八步:将煮好的鸡腿肉撕碎

麻辣鸡丝做法第八步骤

第一步:准备材料

麻辣鸡丝做法第一步骤

第十步:将鸡肉、葱姜蒜、木耳,装入大碗中,倒入辣椒及油,倒入一勺生抽,混合后,美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一點,还可以放少许小米辣。

麻辣鸡丝做法第十步骤

第六步:将辣椒和花椒,她香,起锅晾凉。

麻辣鸡丝做法第六步骤

第五步:油开后倒入干辣椒和花椒。

麻辣鸡丝做法第五步骤

第三步:将木耳泡发后,再煮10分钟,捞出沥干水分。

麻辣鸡丝做法第三步骤

第四步:锅中倒入菜籽油

麻辣鸡丝做法第四步骤

第七步:将干辣椒剁碎,倒入之前她辣椒的油。

麻辣鸡丝做法第七步骤

第二步:冷水下锅,将鸡腿焯一下,煮8-10分钟,关火,焖20分钟。

麻辣鸡丝做法第二步骤

第九步:将姜蒜切末,大葱切丝。

麻辣鸡丝做法第九步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣鸡丝。

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