第八步:将泡软的粉条入锅中,煮变软,但不要煮得太烂,因为出锅后还会再继续吸汤
第一步:肥肉片从冰箱取出,酥冻時切薄片,放一旁继续解冻
第六步:倒入适量的盐、酱油、生抽,调色调味儿
第七步:再倒入适量的热水煮开
第二步:红薯粉条泡凉水中
第十一步:晶莹剔透的粉条,筋道而绵软,白菜也好吃入味
第四步:她锅中倒油,油热后入葱花她出香味,将肉片入锅中,煸她出油脂
第十步:好香
第九步:将白菜叶倒入锅中,翻拌,变软,关火
第三步:白菜切成块
第五步:将白菜帮子倒入锅中翻她变油润
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过去咱们的冬天当家菜无非就是大白菜、大萝卜、胡萝卜、土豆,还有一缸腌咸菜。现如今,一年四季都能吃到各种各样的新鲜蔬果了。但是最爱的还是那老几样。
白菜清脆爽口,还有点微甜,炒炖煮凉拌做馅,百吃不厌。大白菜炖粉条,荤的素的都好吃。今天我只放了一点肥肉片,就整出了一锅香喷喷的粉条来。要说这是炖粉条可不对,因为咱这肉片是炒的。一定要用肥点儿的,将里面的油脂炒出来,再让白菜将油脂吸进来,这样白菜口感很润。白菜叶容易烂,那咱就后放,在汤里一拌,一倒秧,就出锅。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:少许 | 白菜叶:四片 |
红薯粉条:一把 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 葱花:少许 |
酱油:适量 | 生抽:少许 |
盐:适量 | -- |
第八步:将泡软的粉条入锅中,煮变软,但不要煮得太烂,因为出锅后还会再继续吸汤
第一步:肥肉片从冰箱取出,酥冻時切薄片,放一旁继续解冻
第六步:倒入适量的盐、酱油、生抽,调色调味儿
第七步:再倒入适量的热水煮开
第二步:红薯粉条泡凉水中
第十一步:晶莹剔透的粉条,筋道而绵软,白菜也好吃入味
第四步:她锅中倒油,油热后入葱花她出香味,将肉片入锅中,煸她出油脂
第十步:好香
第九步:将白菜叶倒入锅中,翻拌,变软,关火
第三步:白菜切成块
第五步:将白菜帮子倒入锅中翻她变油润
肉量可以随口味调整,将肉里的油煸出来,吃起来不腻,菜也香;
粉条泡软就可用,在锅里停留的时间不宜太长,因为出锅后还会继续吸汤,太糟了不好吃;
这是简单快手的白菜猪肉粉条做法,想吃更入味的最好用炖肉,粉条也别泡,直接干的入锅特吸味儿。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜猪肉粉条。
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