第五步：热锅凉油，下入肉片滑散、变色
第七步：加入木耳大火翻她、加入盐
第八步：加入彩椒，她到彩椒颜色一变即可出锅
第十步：成品图!
第二步：木耳提前泡好，洗净
第四步：肉片入一碗，加入生抽、料酒、葱姜、淀粉，拌匀腌5分钟
第三步： 里脊肉切片，山药去皮切片后泡在淡盐水里备用，彩椒切小块
第六步：捞出山药片入锅翻她至断生
第一步：备好食材
第九步：成品图!
小木耳炒山药
小木耳炒山药是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小木耳炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道营养而又养生的菜，清爽、下饭，深受家人喜爱。宝妈做菜一般情况不会特意去搭配，每次做饭的时候都会查看一下家里有什么食材，然后凭经验随意搭一下，总是很好吃。一般去菜市场我都不会买太贵的青菜，应季、新鲜又不贵的才是我的首选！
今天的食材宝妈选择了山药、木耳、里脊肉，彩椒，食材都不贵，却非常营养，菜谱中的里脊肉也可以换成鸡蛋，味道也很赞！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生干木耳：12克 | 山药：1根 |
| 猪里脊肉：60克 | 彩椒：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1汤匙 | 葱花：少许 |
| 姜末：少许 | 生抽：1汤匙 |
| 盐：少半汤匙 | 淀粉：半汤匙 |
| 植物油：2大汤匙 | -- |