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木耳山药

菜谱编号:107-836
木耳山药是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳山药”。
木耳山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木耳山药---雾霾天必备小炒,给自己和家人备一份爱。

木耳山药主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
木耳:适量山药:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量青辣椒:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
干红辣椒:适量花椒:适量
油:适量味极鲜:适量
盐:适量水淀粉:适量

木耳山药的做法步骤

  • 第六步:将胡萝卜放在沸水中烫漂30s,捞出控水
  • 第十步:加入木耳山药片炒均,放入味极鲜和食盐搅拌均匀
  • 第八步:另起锅,加油烧热,放入花椒炒出香味,加入葱姜及干红辣椒炒香
  • 第二步:备好味极鲜、食盐、花椒、干红辣椒等调味料
  • 第一步:准备好木耳(放在水中泡发)、山药、青椒、葱花、姜、胡萝卜等
  • 第四步:水淀粉备好,用之前再搅拌均匀,因为淀粉易沉淀
  • 第十一步:加入青椒块炒均即可
  • 第九步:将胡萝卜条放入炒制变色
  • 第七步:将山药片切成片在沸水中烫漂60d,捞出控水
  • 第十二步:美味的木耳山药片炒好了,出盘啦
  • 第三步:将葱姜切成小粒,辣椒洗净切成块,胡萝卜洗净切成粗条
  • 第五步:将水发好的木耳放在沸水中烫漂15s捞出控水
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:山药木耳

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