木耳山药炒青瓜
木耳山药炒青瓜是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳山药炒青瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是从饭店学习的一道菜。很普通，却非常的清淡爽口，也很养生保健。我们这里一般称青瓜为黄瓜。看来，饭店对食材的称呼在与异地接轨，将木耳山药炒黄瓜称为木耳山药炒青瓜。我也将这道菜叫做木耳山药炒青瓜。这道菜除了木耳要提前泡发，炒制时非常的快捷，是简单不失营养的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：50克 | 山药：100克 |
| 青瓜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
木耳山药炒青瓜的做法步骤
木耳山药炒青瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、为保留青瓜的清香味道及爽脆的口感，要关火后再将青瓜入锅炒。
答配菜谱：山药与木耳的做法