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海米烧冬瓜

菜谱编号:265-328
海米烧冬瓜是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米烧冬瓜”。
海米烧冬瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海米:1把冬瓜:1块
辅助料用量
姜:少许水淀粉:少许
盐:少许葱:少许

海米烧冬瓜的做法步骤

  • 第一步:海米冲洗一下,温水泡软。捞出沥干,泡海米的汤汁留下备用。
  • 第九步:烧至汤汁减少,冬瓜熟透,加入盐调味。
  • 第七步:加入冬瓜继续翻炒均匀。
  • 第二步:冬瓜去瓤去皮洗净切片,葱、姜切末。
  • 第十一步:出锅装盘。
  • 第四步:炒至冬瓜稍变软,倒出备用。
  • 第五步:锅中倒入少许油,放入葱碎、姜末炒香。
  • 第八步:倒入泡海米的汤汁,如果汤汁过少,再少添点清水,盖盖中火焖烧片刻。
  • 第十步:转大火淋入少许水淀粉炒匀。
  • 第六步:加入海米翻炒出香味。
  • 第三步:热锅倒油,放入冬瓜翻炒。
  • 海米烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜不要切的太薄,容易烂。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:海米冬瓜

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