绣球馒头
绣球馒头是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绣球馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
某天在家准备用红枣豆浆蒸馒头，突然想起有次在电视上见过一种绣球馒头，一下就被他的外形所吸引，一直想找机会尝试都没行动，这次正好有时间尝试一下如何做。
绣球馒头，看似制作过程很复杂，其实只要掌握编制诀窍就很简单。因为是临时突发其想制这个，前期也没有做准备，在颜色搭配上稍有欠缺，其他方面都非常满意。出炉后小朋友看到那么漂亮的绣球馒头眼前都为之一亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：80克 | 红枣：5个 |
| 清水：1L | 白砂糖：30克 |
| 面粉：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：4克 | 抹茶粉：5克 |
| 可可粉：5克 | 红色素：几滴 |
绣球馒头的做法步骤
绣球馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、红枣豆浆与面粉的比例根据实际情况调整
2、整形馒头的面需要揉硬一些，方便整形
3、编制的两个相互交叉的尽量编紧密一些，不要留空隙，有空隙发发酵好后，易变形
4、编制时，不管是顺时针方向还是逆时针方向都是下面的面条压相邻的面条
5、家里没有可可粉、抹茶粉、色素的话，可以直接做原色的，或者做2种颜色
6、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器