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红豆馅南瓜饼

菜谱编号：265-521

红豆馅南瓜饼是【低调蓝莓】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆馅南瓜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我是南瓜控，看见颜色好看的南瓜一定会买回来，做什么先买回来再说，刚做好一锅红豆馅，有了南瓜，那一定是先做南瓜饼，不到3元的一块南瓜，1/3做了南瓜米糊，2/3做了南瓜饼，香甜、软糯的南瓜饼，不到一小时就搞定了。

红豆馅南瓜饼主厨：低调蓝莓

第六步：加糯米粉和黄油，糯米粉要边加边搅拌，加多少要看南瓜的稀稠度，能揉成面团就可以了，炒是准备了250克，只加进了230克

第七步：揉匀，醒十分钟

第十四步：两锅十个南瓜饼，完成。

第九步：取一个包入红豆馅，

第一步：制作红豆馅：红豆300g洗干净，冷水泡一晚

第十二步：不粘锅放2小勺油，可以煎4个饼

第十一步：依次做好10个饼胚，放入刷了油的屉里

第三步：可以边加热边用饭勺压，压到自己满意的程度，粘稠适度，取出盆子

第十步：用虎口收圆

第八步：面团有500克，平均分成10个剂子

第四步：放凉后揉成一个个豆沙丸

第五步：准备好食材，南瓜蒸熟，用筷子搅拌成泥

第十三步：撒上糖分趁热吃，外脆里软，好吃的停不下来！

第二步：第二天，泡红豆的水称出300g，连豆带水倒入电高压锅，压35分钟，焖半小時，趁热加入白砂糖或冰糖粉，甜度自己掌握

红豆馅南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、不喜欢黄油，可以不加。
2、生胚直接放在面板上，有可能会粘住，建议刷油。
3、煎的时候互相要留有空隙，否则粘在一起，会破坏外形。
4、红豆馅里已经有糖，甜度够了。

菜谱标签：家常菜主食饼

相关食材：南瓜红豆

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