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红豆沙南瓜包

菜谱编号:402-577
红豆沙南瓜包是【putimama】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙南瓜包”。
红豆沙南瓜包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢南瓜艳丽的色泽,与面搭配可塑性强,营养又健康、现制作的红豆沙馅包制成红豆沙南瓜包颜色金黄、包子形状、褶皱漂亮、口感柔软。

红豆沙南瓜包主厨:putimama

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量温水:少许
酵母:适量白糖:1勺
辅助料用量
南瓜泥:适量--

红豆沙南瓜包的做法步骤

  • 第十一步:二次饧发中的面坯,包子型的豆沙包挺有意思吧?褶皱均匀、且分明。
  • 第八步:揪出均匀的剂子,再揉成小面团。
  • 第十四步:红豆沙南瓜包成品出锅,颜色金黄,褶皱美观,非常柔软、绿色美食。
  • 第三步:放入碗里离压锅蒸10分钟。
  • 第七步:反复将面团揉至光滑。
  • 第九步:将事先做好的红豆沙馅团成均匀的小团。
  • 第十三步:红豆沙南瓜包冷水上锅,水开后蒸15分钟。
  • 第十步:将小剂子擀成薄厚均匀的圆皮,包入豆沙馅料(以往我就这样收口朝下),今天像包包子一样的方法逐个包完。
  • 第一步:南方南瓜去瓤去皮洗净。
  • 第二步:切片薄厚均匀的片状。
  • 第六步:发酵好的面团从盆中取出。
  • 第四步:将蒸熟的南瓜泥捻泥并过细筛。
  • 第十二步:放入笼屉中二次饧发。
  • 第五步:面粉中加入适量南瓜泥、白糖、酵母及少许水和成软硬适度的面团盖好盖放温热处发酵。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙南瓜包。

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