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奶香南瓜派

菜谱编号：265-616

奶香南瓜派是【多幸福多快乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香南瓜派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

给多多小朋友讲故事的时候，讲到主人公们在吃南瓜派，多多问：妈妈。你会做南瓜派么？那个，必须会啊！现在的妈妈都是很强大的，出得了厅堂还得下得了厨房，做得了中餐，也得做得了西餐才行！这南瓜派要在外面买的话，还挺贵的呢，其实做法一点也不难。

这南瓜派是国外的一种家常点心，制作起来并不是很难，所用到的工具也不复杂，有个派盘就很好做了。这道点心的馅料主要用的是南瓜泥，而且自己在家制作，相对于外面卖的来说，糖和油的份量都减了很多了。

南瓜的食用价值是很高的。南瓜含有丰富的类胡萝卜素可以在身体内转化成维生素A，促进骨骼发育，维持正常视觉；南瓜多糖，能够增强人体免疫功能；南瓜中的果胶还能调节食物吸收，保护胃肠道黏膜等等。

南瓜有这么多的好处，价格又不高，现在市场上2元一斤，而且冬季里的南瓜特别的香甜可口，所以这个季节做南瓜派是最合适不过的了。今天就分享一下这个美味的南瓜派的具体做法吧。我用的是阳晨八寸活底菊花派盘，做一个香甜的八寸南瓜派，一家大小吃起来很过瘾的。

奶香南瓜派主厨：多幸福多快乐

第十一步：放进烤箱中层，180度，烤10分钟，转160度，再烤20分钟左右。

第七步：静置好的派皮用擀面杖擀开成薄饼状，放进派盘里，贴合派盘；把多余的面团去掉；（我用的是阳晨8寸活底菊花派盘，方便脱模）；多了来的派皮原料可以跟派一起烤熟吃掉；

第四步：南瓜去皮切小块；上锅蒸熟。

第三步：揉成一个面团，这个就是做派皮的面团了，包上保鲜膜，静置30分钟；

第十二步：黄澄澄的南瓜派就可以出炉了，表面稍微有点焦，但我个人觉得这样更好看，南瓜馅很好吃，糖粉加的不多，所以主要是南瓜的香甜味。

第五步：南瓜馅：熟南瓜泥260g、淡奶油130g、鸡蛋2个、糖粉20g；取260g熟南瓜放在小盆里，用手动打蛋器打成泥，加入淡奶油、鸡蛋、糖粉；

第八步：用叉子可其它工具压出孔，这样烤制的时候派皮不会鼓起来；我用的是做馕用的馕针，比较规则的花纹；

第一步：派皮原料：低筋面粉180g、黄油50g、糖粉35g、牛奶40g；低筋面粉过筛到小盆里，糖粉和软化的黄油也放在小盆里；用手搓揉，使面粉、糖粉和黄油充分的融合在一起；

第十步：把调好的南瓜馅，倒进派盘里；

第十四步：用铲刀切下一角，就可以享受这美味了，南瓜派是不是特别简单呢！如果家里有模具有烤箱，那就准备上食材，给自己和家人来一份甜蜜的南瓜派点心吧！

第二步：加入牛奶；

第六步：搅拌均匀，就是南瓜派的馅料了；

第十三步：因为用的是活底的派模，轻轻松松就可以脱模了，不用担心会使派的形状破坏。

第九步：烤箱200度预热，中层，先烤7分钟左右，取出来，派皮还是软的，会有些许的收缩，可以不烫手的时候，再给派皮整下形；

奶香南瓜派做法技巧/窍门/补充说明：

关于烤制作的时间和温度，我这里提供的时间和温度仅供参考，因为每个烤箱的时间和温度都有所不同，所以可能需要相应调节一下。如果不喜欢南瓜馅上有焦点，可以在后面几分钟盖上锡纸，这样就不会使南瓜派馅料表面上色。

菜谱标签：烘焙

相关食材：南瓜

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