第六步:把罗汉果埋到梨里面,中火煮开,不要加水哦,切好梨煮几分钟就会出汤汁的。
第五步:梨不想切也可以用擦床之间擦丝擦到锅里
第三步:把梨洗净去皮,梨肉切碎
第八步:捞出罗汉果
第十一步:把过滤出来的汤汁直接过滤到小汤锅中。
第四步:把生姜切碎、罗汉果用手捏个裂口和梨一起放入锅中。
第十三步:把川贝粉加到汤汁里面
第十四步:中火煮开后转小火慢慢熬,这个过程中会出很多浮沫,
第十步:梨渣稍微晾凉后再用干净的屉布挤出里面残留的汁水,一次不要挤太多,尽量挤干
第十九步:熬好的梨膏很浓稠,好味道吃了才知道哦
第十七步:熬好的梨膏,拍照時天已经黑了,灯光下拍的颜色有些失真
第十八步:熬好的梨膏成热装入开水煮过并且晾干水的瓶子中,密封保存,室温下可以保存30--40天,冷藏可以大概2个月,冷冻可以四五个月没问题。这个梨膏冷冻就不会结块的哦
第二步:感觉这种黑皮的梨效果好,也用了一部分
第十二步:川贝用料理機研磨成粉。
第十五步:要不断的撇掉,这样做出的梨膏更纯净
第九步:把用网筛把梨渣过滤出来
第一步:备好食材,因为用的梨多,就拍了两个代表,川贝炒打粉剩的来上镜。炒用的奉水梨,你也可以选其他梨
第二十步:可以直接吃,也可以冲水喝。当然你涂抹在面包上吃那也是棒棒哒。最后再传授一點小常识,没有加糖的梨膏弄少许水稀释是不会有渣或者有结块的状况,含糖的会哦。
第七步:中火煮开后转中小火煮40分钟左右
第十六步:最后阶段要不断搅拌,以防止糊锅。当梨膏不断的翻泡沫時基本就好了