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学做----星巴克红豆松饼

菜谱编号:266-045
学做----星巴克红豆松饼是【低调蓝莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“学做----星巴克红豆松饼”。
学做----星巴克红豆松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿工作单位的楼下,有一家星巴克咖啡店,她经常向我描素咖啡店里的红豆松饼如何如何好吃,有一天我去试吃了一下,感觉不错。回家上网搜了网友的食谱,觉得黄油用量太多,于是大胆地减了一半,用酸奶代替了另一半黄油,第一次做出来感觉太好吃了,从此节省了星巴克红豆松饼的钱。这是第二次做,加了50克黄油,和第一次比较没什么区别,还是那么酥脆、香甜。小小的烤箱,满足了我们全家对甜品的需求,太赞了!

学做----星巴克红豆松饼主厨:低调蓝莓

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:200克黄油:50克
淡奶油:90克泡打粉:4·5克
白砂糖:30克盐:2克
鸡蛋:1个红豆馅:适量
红豆粒:适量--
辅助料用量
柠檬屑:适量--

学做----星巴克红豆松饼的做法步骤

第一步:准备好食材,黄油提前室温软化,红豆馅忘了拍照

学做----星巴克红豆松饼做法第一步骤

第九步:红豆粒放入面盆,与之前剩的面屑拌匀

学做----星巴克红豆松饼做法第九步骤

第八步:盖上另一张面饼,上下两个饼边缘压实,最上面刷一层蛋液

学做----星巴克红豆松饼做法第八步骤

第十步: 倒在刷了蛋液的面饼上,用手压实,使红豆粒嵌入面饼里,砍成8块,190度预热烤箱

学做----星巴克红豆松饼做法第十步骤

第四步:加入淡奶油,一边加一边搅拌,不一定全用完,面团最好是干點儿

学做----星巴克红豆松饼做法第四步骤

第二步:面粉、泡打粉、白砂糖、盐混合,加入软化的黄油

学做----星巴克红豆松饼做法第二步骤

第三步:用手搓捏黄油,拌成面粉屑,加入打散的蛋液(留一點點刷表面)

学做----星巴克红豆松饼做法第三步骤

第五步:和成面团,醒10分钟,盆里留一點儿面屑

学做----星巴克红豆松饼做法第五步骤

第七步:一个放上红豆馅、柠檬屑

学做----星巴克红豆松饼做法第七步骤

第十二步: 成品图,配一杯咖啡或红茶,美味!

学做----星巴克红豆松饼做法第十二步骤

第十三步: 成品图欣赏!

学做----星巴克红豆松饼做法第十三步骤

第十一步: 送入烤箱调回180度,中层上下火15分钟左右。

学做----星巴克红豆松饼做法第十一步骤

第六步:面团分成两份,用手压成饼状

学做----星巴克红豆松饼做法第六步骤
学做----星巴克红豆松饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、不喜欢黄油的,可以减到30克,再加30克酸奶或玉米油。
2、面团不要过度揉,能成团就可以了。
3、没有淡奶油的,可以换成100克牛奶,当然没有放淡奶油口感好。
4、淡奶油不一定要全加完,要看面团的干湿度,干一点儿好。
5、温度要看各家烤箱的情况,自行掌握。

菜谱标签:烘焙
相关食材:红豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的学做----星巴克红豆松饼。

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