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酥红豆

菜谱编号:394-420
酥红豆是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥红豆”。
酥红豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥红豆是云南的一道家常小菜,煮熟的红豆裹上干淀粉,入油锅炸至酥脆,外壳酥脆,内里柔软,配上酸菜炒制,红豆香酥,酸菜有微微的酸辣口味,非常好吃。

酥红豆主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
熟红豆:一碗酸菜:一小碗
小葱:一根--
辅助料用量
玉米淀粉:适量盐:适量
油:很多--

酥红豆的做法步骤

  • 第一步:准备熟红豆适量,酸菜半小碗,小葱一根。
  • 第五步:炸至酥脆后捞出红豆,控油备用。
  • 第二步:红豆裹上适量的玉米淀粉。
  • 第七步:放入葱花炒香。
  • 第六步:锅中留一点点底油,下入酸菜炒香。
  • 第三步:小葱洗净切葱花。
  • 第四步:起锅,加入足量的油,油温七八成热下入红豆炸制。
  • 第八步:倒入红豆,翻炒均匀,调入适量的盐翻炒均匀出锅。
  • 相关食材:红豆

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