当前位置：首页 > 菜谱大全 > 排骨焖面

排骨焖面

菜谱编号：266-151

排骨焖面是【xian_闲云_yun】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨焖面”。

排骨焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

作为一个南方人，平时主食偏爱米饭，但面粉和大米各有各的营养，为了健康，还是应该增加面食的摄入，达到膳食平衡！

排骨焖面主厨：xian_闲云_yun

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：焖
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
小排骨：200克	面粉：200克
口菇：3个	莴笋：150克
尖椒：3个	土豆：1个
鸡蛋：1个	--
辅助料用量
色拉油：1汤匙	盐：适量
花椒：适量	醋：适量
姜片：适量	红烧酱油：适量
味精：少许	料酒：少许

排骨焖面的做法步骤

第五步：锅中菜熟后，将手擀面铺在菜上。盖上锅盖焖5分钟。

第六步：花椒水加醋和味精调匀，倒入面中，翻炒均匀，撒上葱节即可。

第一步：面粉加盐、鸡蛋和水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，静置15分钟，制作手擀面备用。

第三步：小排骨剁小块，锅中油热后放姜片爆香加入排骨一起炒，排骨变色后加料酒和红烧酱油，炒匀后加水，盖上锅盖焖煮30分钟左右。

第四步：再放入莴笋，口菇、土豆和尖椒加盐和水继续焖煮。

第二步：花椒加热水浸泡10分钟，莴笋、口菇、土豆和尖椒洗净切块。

排骨焖面做法技巧/窍门/补充说明：

焖面做好后可以根据自己口味加点油辣椒。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：排骨

相关菜谱：: 南瓜排骨汤的做法[图解]; 红烧排骨炖小土豆的做法[图解]; 川味冬瓜烧排骨的做法[图解]; 【广东】豉汁蒸排骨的做法[图解]; 【天津】糖醋排骨的做法[图解]; 番茄排骨汤的做法[图解]; 排骨闷米饭的做法[图解]; 祛痰止咳可以这样吃--罗汉果排骨汤的做法[图解]; 红烧排骨的做法[图解]; 玉米胡萝卜排骨汤的做法[图解]; 蒜香排骨的做法[图解]; 电饭锅也能煲出美味汤——排骨海带汤的做法[图解]; 香辣烤排骨的做法[图解]; 香辣排骨的做法[图解]; 【山西】高升排骨的做法[图解]; 【详解家常排骨炖菜】土豆蛋炖排骨的做法[图解]

排骨焖面菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【xian_闲云_yun】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的排骨焖面。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜