第二步:放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟,去除血沫。
第六步:当排骨炖2小時左右,放入西红柿炖。再改低档火力炖2小時左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。
第一步:将排骨剁成适当大小的块,用水洗两遍。
第三步:然后捞出用温水清洗,放入炖锅。加入开水,调入胡椒粉和几滴白醋,放入姜块(姜块用刀背拍下)。火力调到高档炖。
第四步:将西红柿洗干净。
第七步:盛入容器撒上葱末。
第五步:用热水烫下剥皮,切十字刀成块备用。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪排:2斤 | 西红柿:2斤 |
辅助料用量 | |
水:适量 | -- |
调味料用量 | |
姜:一块 | 胡椒粉:一勺 |
白醋:几滴 | 盐:适量 |
小葱:一根 | -- |
第二步:放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟,去除血沫。
第六步:当排骨炖2小時左右,放入西红柿炖。再改低档火力炖2小時左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。
第一步:将排骨剁成适当大小的块,用水洗两遍。
第三步:然后捞出用温水清洗,放入炖锅。加入开水,调入胡椒粉和几滴白醋,放入姜块(姜块用刀背拍下)。火力调到高档炖。
第四步:将西红柿洗干净。
第七步:盛入容器撒上葱末。
第五步:用热水烫下剥皮,切十字刀成块备用。
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