第二步：放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟，去除血沫。
第六步：当排骨炖2小時左右，放入西红柿炖。再改低档火力炖2小時左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。
第一步：将排骨剁成适当大小的块，用水洗两遍。
第三步：然后捞出用温水清洗，放入炖锅。加入开水，调入胡椒粉和几滴白醋，放入姜块（姜块用刀背拍下）。火力调到高档炖。
第四步：将西红柿洗干净。
第七步：盛入容器撒上葱末。
第五步：用热水烫下剥皮，切十字刀成块备用。
西红柿排骨汤
西红柿排骨汤是【穿冰】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿排骨汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排：2斤 | 西红柿：2斤 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：一块 | 胡椒粉：一勺 |
| 白醋：几滴 | 盐：适量 |
| 小葱：一根 | -- |