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蒜苔肉丝

菜谱编号:026-630
蒜苔肉丝是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔肉丝”。
蒜苔肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公一直超爱吃这个菜,那可真可谓百吃不厌呢。

于是,促进我做这个菜的水平直线上升。

得感谢,感谢有个好吃家,才可能出个好做家!

呵呵,生活中的幸福感无处不在。

就比如,你做一盘菜,有人会狼吞虎咽地给你消灭光。

蒜苔肉丝主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜苔:半斤精瘦肉:三两
辅助料用量
葱:一根姜:一小块
料酒:适量酱油:适量
盐:适量十三香:适量
鸡精:适量--

蒜苔肉丝的做法步骤

  • 第二步:葱、姜切末。待炒锅内油热后,先爆葱姜。然后放入肉丝。
  • 第四步:加入少许酱油,一小勺鸡精,一小勺盐。炒至蒜苔变色后,关火。
  • 第三步:加入十三香,翻炒至肉肉如图丝丝分明后,加入蒜苔翻炒。
  • 第五步:出锅,装盘。
  • 第一步:猪肉切丝,用料酒腌十分钟。
  • 蒜苔肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒此菜时,火侯非常重要。火一定要够大,不然炒出来的肉肉咬不动不说,蒜苔也不容易炒熟。
    2、翻炒蒜苔的时间一定要掌握好,否则炒出来的蒜苔就不脆啦!
    3、控制酱油的量,放多了菜菜就黑掉啦!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜苔肉丝。

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