第一步：将鸡蛋双面煎熟透后盛出，取一小碗，倒2小匙（约12g左右）酱油和半小匙(约3g左右）醋备用。
第二步：将尖椒切小片，蒜苗切段，鸡蛋切小块。
第四步：再放鸡蛋和蒜苗一起她，烹入酱油和醋的混和液即可。
第三步：锅中留底油放入尖椒她熟后加少许盐。
尖椒炒煎蛋
尖椒炒煎蛋是【xian_闲云_yun】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒煎蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天越来越冷，宅在家里不想出去买菜，冰箱里有几个尖椒和鸡蛋，来一盘尖椒炒鸡蛋，虽然简单，但却是我每每想起都会流口水的一道美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 尖椒：6个 |
| 蒜苗：3根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：1汤匙 | 盐：少许 |
| 酱油：2小匙 | 醋：半小匙 |