尖椒油豆腐炒毛豆
尖椒油豆腐炒毛豆是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒油豆腐炒毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。毛豆除了营养物质丰富外，还含有丰富的膳食纤维，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4·0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1·2%，一些膳食纤维摄入不足的人群，也可以通过吃毛豆的办法来增加膳食纤维摄入，预防便秘。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：300克 | 油豆腐：80克 |
| 尖椒：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |