尖椒炒鸡杂
尖椒炒鸡杂是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒鸡杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡杂含有蛋白质、钙、磷、铁。辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。尖椒炒鸡杂,营养又健康。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡杂:250克 | 青椒:40克 |
红椒:40克 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:20克 | 葱:5克 |
蒜:5克 | 姜:5克 |
调味料用量 | |
盐:2克 | 鸡粉:3克、 |
生抽:5克 | 蚝油:5克 |
辣椒酱:5克 | 生粉:2克 |
尖椒炒鸡杂的做法步骤
尖椒炒鸡杂做法技巧/窍门/补充说明:
鸡肾要去掉外皮白切花刀,鸡肝要尽量片薄这样比较易熟,焯水能使鸡杂更易受而且能去掉血污杂质。
菜谱标签:私房菜