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三鲜萝卜卷

菜谱编号:266-478
三鲜萝卜卷是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜萝卜卷”。
三鲜萝卜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜,萝卜便宜实惠好吃,菜式多样,炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷,看脸吃饭的年代,这样卷的颜值高,还鲜甜美味,菌素均匀,营养平衡。

三鲜萝卜卷主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
白萝卜:800克猪瘦肉:200克
玉米:100克香葱:50克
辅助料用量
花生油:3ML盐:2克
生姜:3克生抽:1ML
生粉:10克--

三鲜萝卜卷的做法步骤

第六步:把卷好的萝卜卷放入盘中;

三鲜萝卜卷做法第六步骤

第八步:盖上盖子蒸7-8分钟即可;

三鲜萝卜卷做法第八步骤

第七步:清水煮沸,隔水放入蒸锅中;

三鲜萝卜卷做法第七步骤

第一步:准备食材:白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等;

三鲜萝卜卷做法第一步骤

第三步:洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;PS:生粉要与水先调均在加入

三鲜萝卜卷做法第三步骤

第五步:晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料,卷起来;

三鲜萝卜卷做法第五步骤

第二步:馅料洗切:猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好;

三鲜萝卜卷做法第二步骤

第四步:白萝卜去二头,洗净去皮,切薄片,放入清水过锅一下,过冷水沥干放凉;

三鲜萝卜卷做法第四步骤

第九步:取出趁热,换一个热盘,晒上葱木、辣椒,淋一层热油即可。PS:蒸盘有水份,不嫌弃的可以不用换盘

三鲜萝卜卷做法第九步骤
三鲜萝卜卷做法技巧/窍门/补充说明:

1·萝卜要切薄片;
2·萝卜烫软即可,要过冷水,保持萝卜不再继续熟;
3·蒸的时间不宜太长,熟即可;
4·火的大小不同,蒸煮时间略有差异。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜萝卜卷。

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