蛋堡
蛋堡是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋堡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上回用早餐机做了一次汉堡，然后又练习了几次，有点心得了，如果想做得好看，顶部的面包胚就不能被压下去，而且放的夹料多，顶部根本压不下去，那就显得顶部加热板有点鸡肋。
这回意外发现一个好用的方法，可以做出上色好看，吃起来又香酥的蛋堡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 汉堡胚：1个 | 鸡蛋：1个 |
| 火腿片：1片 | 生菜：3克 |
| 紫甘蓝：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 沙拉酱：3克 |
蛋堡的做法步骤
蛋堡做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果怕鸡蛋移位或者想吃糖心蛋没有全熟，那最好是先移出来，这样可保证鸡蛋的完整性。先将鸡蛋弄熟，面包烤制的时间就可以缩短，这样就不怕面包会烤糊了。
2·鸡蛋完全凝固，做出来的蛋堡在吃的时候整体会分离。如果鸡蛋处于半凝固状态，面包片放上去加热1分钟，鸡蛋凝固后会与面包片粘在一起固定住，我更喜欢这样的效果。
3·因为中间放的配料少，所以贴合度更好，放得多了不好压。