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醪糟牛肉

菜谱编号:266-694
醪糟牛肉是【艾琳_Ailin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醪糟牛肉”。
醪糟牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个是我和一个健身教练学的,用醪糟炖牛肉,别有一番风味,甜鲜可口。阿胶更是增加了此菜的营养价值!

醪糟牛肉主厨:艾琳_Ailin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克醪糟:一瓶
阿胶:一片--
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
葱:适量姜:适量

醪糟牛肉的做法步骤

  • 第五步:倒入醪糟汁(宽点,不够可以加啤酒),开锅加入阿胶
  • 第三步:热锅加油,放八角煸香,放葱姜及牛肉,煸炒
  • 第四步:加生抽,老抽上色
  • 第一步:牛肉过水,去除血沫。捞出备用
  • 第六步:炖一小时左右,收汁出锅即可
  • 第二步:葱姜切片,阿胶用刀背砸碎,醪糟控出汁水备用
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:牛肉醪糟

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的醪糟牛肉。

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