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粉色马卡龙

菜谱编号:266-855
粉色马卡龙是【演堃大宝贝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉色马卡龙”。
粉色马卡龙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋白:60克白糖:60克
辅助料用量
杏仁粉:76克糖粉:92克
粉色色素:两滴--

粉色马卡龙的做法步骤

  • 第四步:继续打发均匀
  • 第十一步:成品图
  • 第八步:烤箱预热130度,烤制至起裙边马上转100度15分钟左右即可
  • 第二步:蛋白中放入白糖,打发成固态奶油状
  • 第十步:成品图
  • 第七步:挤到马卡龙的垫子上,放置外壳发硬
  • 第九步:成品图
  • 第五步:筛入糖粉和杏仁粉,搅拌均匀至无颗粒
  • 第一步:将糖粉和杏仁粉过筛
  • 第三步:然后放入两滴粉色色素
  • 第六步:放入裱花嘴里面
  • 第十二步:成品图
  • 菜谱标签:烘焙

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