当前位置:首页 > 菜谱大全 > 海绵杯子蛋糕

海绵杯子蛋糕

菜谱编号:266-888
海绵杯子蛋糕是【主厨老王】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵杯子蛋糕”。
海绵杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是主厨分享给大家海绵杯子蛋糕配方

海绵杯子蛋糕主厨:主厨老王

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:200克盐:1克
低筋粉:120克香粉:3克
水:20克--
辅助料用量
绵糖:70克蜂蜜:20克
奶粉:10克色拉油:30克
sp:9 克--

海绵杯子蛋糕的做法步骤

  • 第二步:加入sp充分打发
  • 第四步:加入色拉油搅拌均匀
  • 第五步:加入水搅拌均匀
  • 第七步:以210℃/160℃烘烤10分钟。再以180℃/160℃烘烤15分钟,出炉冷却
  • 第一步:先将鸡蛋、绵糖、盐、蜂蜜搅拌至糖化
  • 第六步:装入裱花袋中挤入模具内8分满
  • 第三步:将低筋粉、奶粉香粉过筛后加入搅拌均匀
  • 海绵杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋和绵糖在搅拌的时候要搅拌至糖化,不要有糖的颗粒。
    2·面粉一定要过筛,以免有颗粒的存在影响产品。
    3·烘烤的时间与烤箱的温度和产品的大小有关。
    4·SP是蛋糕乳化剂。

    海绵杯子蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【主厨老王】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海绵杯子蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜