海绵杯子蛋糕
海绵杯子蛋糕是【主厨老王】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵杯子蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是主厨分享给大家海绵杯子蛋糕配方
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:200克 | 盐:1克 |
低筋粉:120克 | 香粉:3克 |
水:20克 | -- |
辅助料用量 | |
绵糖:70克 | 蜂蜜:20克 |
奶粉:10克 | 色拉油:30克 |
sp:9 克 | -- |
海绵杯子蛋糕的做法步骤
海绵杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡蛋和绵糖在搅拌的时候要搅拌至糖化,不要有糖的颗粒。
2·面粉一定要过筛,以免有颗粒的存在影响产品。
3·烘烤的时间与烤箱的温度和产品的大小有关。
4·SP是蛋糕乳化剂。