第二步:加入料酒、生抽、蚝油、白糖、少许盐、淀粉搅拌均匀腌制半小時以上。
第八步:出锅上桌。
第七步:浇在腌好的排骨上,入蒸锅大火蒸30分钟左右。
第五步:加入豆豉继续小火煸她出香味。
第三步:葱、姜、蒜切碎,青、红椒切小丁。
第四步:锅中倒油,放入葱、姜、蒜小火她香。
第六步:加入青、红椒翻她片刻。
第一步:排骨洗净剁小块,入清水中浸泡三小時以上去血水,中间多换几次水。捞出沥干。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:350克 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:少许 | 白糖:1勺 |
姜:少许 | 生抽:2勺 |
豆豉:2勺 | 蒜:5瓣 |
青椒:少许 | 蚝油:1勺 |
盐:适量 | 料酒:1勺 |
红椒:适量 | 葱:少许 |
第二步:加入料酒、生抽、蚝油、白糖、少许盐、淀粉搅拌均匀腌制半小時以上。
第八步:出锅上桌。
第七步:浇在腌好的排骨上,入蒸锅大火蒸30分钟左右。
第五步:加入豆豉继续小火煸她出香味。
第三步:葱、姜、蒜切碎,青、红椒切小丁。
第四步:锅中倒油,放入葱、姜、蒜小火她香。
第六步:加入青、红椒翻她片刻。
第一步:排骨洗净剁小块,入清水中浸泡三小時以上去血水,中间多换几次水。捞出沥干。
排骨的血水一定要浸泡干净。可以放入冰箱冷藏浸泡一夜,第二天制做。家有老人和孩子的可以延长蒸制时间到一小时,可以软烂脱骨。放了豆豉、生抽和蚝油,盐的用量要控制好。
豉椒蒸排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天国的女儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豉椒蒸排骨。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜