第八步：搅拌均匀。
第六步：加入1勺生粉。
第三步：姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
第一步：把所有材料准备好。
第十二步：排骨汁捞饭非常开胃。
第二步：豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
第五步：排骨洗干净，沥干水分。
第十步：蒸至全熟即可上桌。
第七步：再加入混合均匀的调料。
第四步：把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
第十一步：蒸好的排骨鲜美，嫩滑。
第九步：放进锅中加盖大火蒸十五分钟。
豆豉姜汁蒸排骨---最家常的做法
豆豉姜汁蒸排骨---最家常的做法是【鱼尾巴】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉姜汁蒸排骨---最家常的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一家人都爱吃肉，尤其是儿子，对排骨呀鸡呀，凡是大块大块肉类的菜似乎有种说不清楚的情结，每次问他想吃什么时，他第一时间总会说，肉吧，那也是，嘴馋的时候，想想那一大碟香喷喷的肉菜时，真的很解馋，呵呵。
这是广东最家常的排骨食法，豆豉蒸排骨，不同的是，这回的蒸排骨，我加入了鲜磨的姜蓉，不但能保存排骨的嫩滑，还更鲜美开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：30克 | 蒜头：4瓣 |
| 姜：30克 | 酱油：1勺 |
| 食用油：1勺 | 生粉：1勺 |
豆豉姜汁蒸排骨---最家常的做法的做法步骤
豆豉姜汁蒸排骨---最家常的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨不要斩的太长，以不超过一寸为宜。
2、蒸的过程，全程要大火。
3、如果希望口感更好，可以把姜磨成汁。
4、酱油和豆豉已够味，口味重的亲可适量加点盐。