第三步:糯米提前一天用水泡上,把米泡至可以用手碾碎的样子,滤出水。
第四步:把腌制好的排骨在米中滚一下,沾满糯米
第一步:排骨剁段,放入蚝油、特级酱油,盐,胡椒粉,葱姜丝,黄酒
第五步:全部沾满糯米放入洗净的荷叶中
第六步:包起来入锅蒸1小時。
第二步:抓拌均匀腌制1小時
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天的时候特意自己晾晒了些荷叶,自己挑选的鲜荷叶晾晒的,一张张的都很好。有了这些收藏,随时都能吃到有荷叶香味的美食啦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 糯米:适量 |
辅助料用量 | |
胡椒粉:适量 | 葱:适量 |
黄酒:适量 | 盐:适量 |
特级酱油:适量 | 姜丝:适量 |
第三步:糯米提前一天用水泡上,把米泡至可以用手碾碎的样子,滤出水。
第四步:把腌制好的排骨在米中滚一下,沾满糯米
第一步:排骨剁段,放入蚝油、特级酱油,盐,胡椒粉,葱姜丝,黄酒
第五步:全部沾满糯米放入洗净的荷叶中
第六步:包起来入锅蒸1小時。
第二步:抓拌均匀腌制1小時
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷叶糯米蒸排骨。
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