圣诞花环蛋糕
圣诞花环蛋糕是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞花环蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
圣诞花环蛋糕
去年圣诞节的时候正好敢上我过生日,平生第一次做了一个圣诞老人裸蛋糕,那很简单不用裱花嘴,直接拿抹刀抹奶油,上面装饰上草莓搞得圣诞老人就行了。今年这不圣诞节也快到了,用烟筒模具烤个酸奶戚风蛋糕,上面装饰一下,做成了圣诞花环蛋糕,裱花技术不行,好在给自家孩子吃,要多练练才行哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
蛋糕粉:90克 | 鸡蛋:5个(60克以上的) |
浓稠酸奶:100克 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:40克 | 糖:30克(裱花) |
淡奶油:300克 | 草莓:适量 |
红心火龙果:适量 | 猕猴桃:适量 |
茉莉花叶子:适量(装饰) | 炒米:适量(装饰) |
西红柿皮玫瑰花:1朵 | -- |
圣诞花环蛋糕的做法步骤
圣诞花环蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、每家的烤箱温度大不相同,请根据自家的烤箱决定烘烤时间和温度。
2、没有酸奶可以用牛奶或者水,用量就要减少,70克足以,我这个配方水分含量高,口感湿润绵软,入口即化,不要怀疑我的方子,这个方子我从来美失败过,做不好要从自身寻找原因,OK。
3、裱花随自己喜欢,我这300克淡奶油正好,18厘米的烟筒模具烤的蛋糕,鸡蛋最少要60克以上的为好。
菜谱标签:烘焙