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圣诞姜饼屋

菜谱编号:267-226
圣诞姜饼屋是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞姜饼屋”。
圣诞姜饼屋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节,搭个姜饼屋玩一玩吧!它既可以看,又可以吃。放很长时间也不会变质。家有小孩子的,一定要搭一间。宝贝一起参与,还是个不错的亲子活动。

圣诞姜饼屋主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
姜饼预拌粉:260克蜂蜜:65克
鸡蛋液:60克--
辅助料用量
蛋白粉:10克凉开水:少许
糖粉:适量--

圣诞姜饼屋的做法步骤

  • 第六步:冷藏面饼的时候,画一张小屋子的图,然后剪下轮廓
  • 第九步:将房子生坯放在不粘烤盘上,剩下的面皮再揉成团,做成姜饼屋的底托,单独烤
  • 第八步:用餐叉在面皮上均匀地扎洞,将房子模板放在面皮上,用利刀刻出轮廓来
  • 第十八步:造一所温暖的小房子来迎接圣诞节和新年吧
  • 第四步:用刮刀拌成团
  • 第十步:送入已经预热好的烤箱中层,上下火160度,18分钟
  • 第十五步:用糖霜先将房子各部位组装,再做各种装饰。组装房子的过程会很漫长,可以用杯子或者其他物品来做支撑,一步步完成
  • 第十二步:蛋白粉、糖粉、凉开水入盆中,一次不要太多的量,先放10克蛋白粉,加适量的凉开水、糖粉
  • 第五步:提前准备好一个保鲜袋,剪开成大片,将面团倒在保鲜袋上,按压成团,再擀成厚片,放在烤盘里,入冰箱冷藏30分钟
  • 第十六步:糖霜干后再撒一些糖粉
  • 第十四步:裱花袋中放一个圆孔小花嘴,将糖霜入袋中
  • 第七步:冷藏好的面饼取出放在垫上,隔着保鲜袋将面饼擀成薄约2毫米的面皮,不要太厚,烤的过程中还会膨胀变厚
  • 第二步:鸡蛋和蜂蜜同入一盆,混合均匀
  • 第十三步:用电动打蛋器打成能流动的糊糊状,糖粉不要一次全加入,看状态逐量加入
  • 第一步:饼干材料准备好
  • 第三步:将姜饼预拌粉倒入
  • 第十七步:冬天来啦
  • 第十一步:出炉后取下,晾架上晾凉;将底托再送入烤箱中完成
  • 圣诞姜饼屋做法技巧/窍门/补充说明:

    姜饼预拌粉有些辣,有驱寒祛湿的功效,而且质地硬,可以保存好长时间;
    搭建房屋有点费时,需要靠物品来支撑,这样才能粘合结实;
    用保鲜袋包着面皮擀,不粘擀面杖,而且取下饼干生坯时也方便。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞姜饼屋。

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