当前位置：首页 > 菜谱大全 > 秋梨膏

秋梨膏

菜谱编号：267-286

秋梨膏是【-笑笑】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋梨膏”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方秋冬干燥，又动不动雾霾，煮些秋梨膏，清肺润喉效果非常不错。

秋梨膏主厨：-笑笑

第七步：装瓶密封，大功告成。

第五步：滤出的梨汁倒回锅中，继续中火熬煮。

第四步：煮好后过滤取汁。

第一步：辅料先合个影，忘了拍蜂蜜，我用的百花蜜，秋梨膏的口味很大程度取决于蜂蜜的味道，尽量选淡一点的。冰糖称重、姜切丝、川贝打粉、百合干剪碎、大枣去核切丁、罗汉果掰成小块备用。

第六步：稍浓时便很多泡沫，等泡沫开始变少梨汁也就快收好了，更要加快搅拌，防止糊底，梨汁粘稠即可关火。晾至温热不烫时加入蜂蜜拌匀。

第八步：第一次做时总怕煮的时间不够，把梨汁熬的很稠，冷藏后近乎固体，加水冲调很难化开，这次就少熬一会儿，成品是略浓可以流动的液体，更好冲调，产量也稍多一点了。

第二步：雪花梨用盐搓洗干净表皮，去核不去皮切块入料理机打碎。

第三步：将除蜂蜜外的所有原料一起入煮锅，加少量清水使末过材料并拌匀，大火烧开转小火，加盖炖煮四十分钟，期间不时翻动。

秋梨膏做法技巧/窍门/补充说明：

1、梨多洗一下，但是不要去皮，很多有效成分在皮里。
2、蜂蜜可多可少但是秋梨膏不可或缺的成分之一。
3、冰糖可以减量，梨汁本身就很甜。
4、秋梨膏一定要加水冲调饮用，浓缩汁直接入喉会伤害黏膜起到反作用。

菜谱标签：饮品

相关食材：梨

相关菜谱：: 新年遇上情人节刷爆朋友圈的美食～红酒炖雪梨的做法[图解]; 雪梨三文鱼沙拉的做法; 罗汉果炖雪梨的做法[图解]; 冰糖雪梨的做法[图解]; 梨子酥的做法; 红豆银耳雪梨汤的做法[图解]; 香梨苹果胡萝卜汁的做法; 砂糖桔雪梨汤的做法; 雪梨膏的做法; 芒果生梨鱼排披萨的做法; 水果派（苹果&梨）的做法; 冰糖雪梨的做法[图解]; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#仿真雪梨馒头的做法; 银耳莲子百合梨羹的做法; 蓝莓梨汁的做法; 黑豆雪梨汤（食疗）的做法[图解]