酸奶戚风
酸奶戚风是【啊呜511】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做过蛮多戚风的，最喜欢吃的还是酸奶戚风
清清淡淡，Q润绵软
这次调整了配方，用了后蛋法
后蛋法就是在做蛋黄糊的时候，蛋黄加入顺序在面粉之后
分次加入之时，要注意用之字形搅拌方式将其搅拌均匀
据说后蛋法做出的面糊更加细腻
感兴趣的小伙伴可以试试哦~~
屋诺18厘米中空模具
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：（蛋黄糊）5个 | 酸奶：（蛋黄糊）108克 |
| 玉米油：（蛋黄糊）35克 | 细砂糖：（蛋黄糊）15克 |
| 低粉：（蛋黄糊）85克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：（蛋白霜）5个 | 细砂糖：（蛋白霜）50克 |
酸奶戚风的做法步骤
菜谱标签：烘焙
相关食材：酸奶