肉丝豆芽焖饼
肉丝豆芽焖饼是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝豆芽焖饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近朋友圈被一家焖面馆刷屏了，还以为是以前的那种小锅焖面，结果找去才知道是铁锅焖面。除了焖面外，还有焖饼。都是电磁炉上面是厚厚的大铁锅，配菜都一样，或排骨豆角、或牛肉、羊肉，只是主食不同。价格小贵了些，一人份的38元，相当于两碗某先生牛肉面。
去吃了一次，觉得做起来没什么难度，要是做简单点，很快就可以搞定。对于现代的年轻人来说，速食往往更适合快节奏的生活。
果然，早上起来做，不到20分钟，一份美味的肉丝豆芽焖饼就做好了。焖好后揭开锅开的时候，热气蒸腾扑面而来，足足的烟火气让人瞬间就能忘记冬天的寒冷。
这样一份早餐，有主食有副食、有肉亦有菜，材料丰富营养均衡，怎能让人不爱呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 饼：230克 | 猪肉：90克 |
| 豆芽：90克 | 韭菜：30克 |
| 胡萝卜：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：1/2勺 |
| 淀粉：1/2勺 | 葱花：10克 |
| 五香粉：1/4勺 | 蚝油：1小勺 |
| 香油：1小勺 | -- |
肉丝豆芽焖饼的做法步骤
肉丝豆芽焖饼做法技巧/窍门/补充说明：
1．如果不是剩的饼，不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，可以直接炒。
2．韭菜和胡萝卜丝易熟，焖好饼再放即可。
相关食材：豆芽