自制黄豆芽做凉拌豆芽
自制黄豆芽做凉拌豆芽是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制黄豆芽做凉拌豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天温度高，这个时候在家发豆芽的好时间，自家发豆芽的好处一是安全，二是营养价值也比外面买的高出不少。在发的过程中一定要严密的避光，这次我让豆芽见了几次光，发的有些见绿了。。
用发好的豆芽，在锅里蒸熟，拌的时候比直接焯熟凉拌好吃的多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：半盆 | 水：2碗 |
| 盖子：一个（或纱布） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
| 醋：适量 | 生抽：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |