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红薯芝士

菜谱编号:267-756
红薯芝士是【啊呜511】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯芝士”。
红薯芝士

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃红薯的季节

除了烤红薯,除了红薯面包

还可以有红薯芝士~~

香香甜甜的小块,佐一杯清茶

完美下午茶

红薯芝士主厨:啊呜511

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:240克细砂糖:45克
鸡蛋:1个淡奶油:100克
熟红薯:400克--
辅助料用量
熟红薯丁:适量--

红薯芝士的做法步骤

  • 第十六步:放入芝士糊
  • 第五步:分次加入淡奶油,
  • 第十五步:熟的红薯切小块
  • 第七步:加入打散的蛋液
  • 第十步:压成泥
  • 第十四步:倒入模具
  • 第九步:红薯称重,
  • 第十三步:搅拌均匀
  • 第十二步:加入香草酒,
  • 第一步:将屋诺方形慕斯圈放在模具垫片上,剪一张合适大小的油纸铺好
  • 第三步:奶油奶酪软化,加入糖
  • 第十七步:用筷子辅助使红薯块分布在蛋糕糊中
  • 第六步:搅打均匀
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第四步:隔温水搅打顺滑
  • 第二步:红薯洗净去皮切块蒸熟备用
  • 第十一步:加入乳酪糊,搅拌均匀
  • 第十九步:冷却后脱模放入冰箱冷藏定型后切件
  • 第十八步:放入烤箱中层170度烘烤45分钟
  • 红薯芝士做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红薯要选择水分较少并且纤维较少的
    2、模具为屋诺14厘米边长慕斯圈,可以用六寸圆模制作

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:红薯芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯芝士。

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