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糯米糍

菜谱编号:268-159
糯米糍是【航航他妈咪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米糍”。
糯米糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米糍又叫状元糍,是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作亲友的好礼品。

糯米糍主厨:航航他妈咪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:120克--
辅助料用量
玉米淀粉:30克黄油:15克
纯牛奶:200克细砂糖:50克

糯米糍的做法步骤

第八步:戴个一次性手套,揉几下。

糯米糍做法第八步骤

第六步:20分钟后…

糯米糍做法第六步骤

第十五步:摆盘,开吃。

糯米糍做法第十五步骤

第四步:搅拌均匀

糯米糍做法第四步骤

第九步:取适量面团。

糯米糍做法第九步骤

第五步:锅里放水放蒸锅支架,盖锅盖蒸20分钟直到液体全凝固。(建议锅盖留點缝,不然水蒸气太多蒸好后不黏)

糯米糍做法第五步骤

第二步:搅拌均匀直到无颗粒。

糯米糍做法第二步骤

第十一步:放入果酱(也可以放入你想吃的馅)

糯米糍做法第十一步骤

第十四步:再来个豆沙馅。捏法如上图。

糯米糍做法第十四步骤

第十步:用手压成如图形状。

糯米糍做法第十步骤

第七步:弄出来装进另一个干净盆里,盖上保鲜膜凉下。

糯米糍做法第七步骤

第一步:把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶倒进一个盆。

糯米糍做法第一步骤

第十二步:往上收紧,整下形状。

糯米糍做法第十二步骤

第三步:把黄油放小碗里隔热水融化倒进去。

糯米糍做法第三步骤

第十三步:盘里放适量的椰蓉,放进去滚几下。完成。

糯米糍做法第十三步骤
菜谱标签:小吃
相关食材:糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米糍。

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