第六步：将芹菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分
第十步：特别爽口
第四步：锅中烧开水将芹菜焯烫片刻捞出
第三步：土豆切丝或者擦丝，用清水淘洗几遍，洗去淀粉，葱姜辣子分别切碎（或者不放葱姜直接炝花椒辣子油也很好吃）
第七步：她锅烧热倒油，放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火
第五步：继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出
第八步：将芹菜土豆丝倒入，加盐、味精翻拌均匀即可
第九步：拌好了
第二步：芹菜斜刀切丝，这样切丝可以切断芹菜的老丝她出的芹菜脆嫩
第一步：土豆削皮洗净，芹菜掰开去除老丝洗净
炝拌芹菜土豆丝
炝拌芹菜土豆丝是【清水鱼翅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌芹菜土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做的这个炝拌芹菜土豆丝特别简单，味道清淡爽口，微辣，在一大桌子肉菜中特别抢手，也是厨房新手做起来得心应手的菜，土豆丝和芹菜丝分别焯水过凉，就炝个花椒辣子油就可以了，不用手忙脚乱害怕被热油溅到胳膊和手了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 芹菜：半棵 |
| 干红辣子：2个 | 花椒：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 盐：适量 | 味精：少许 |
| 花生油：适量 | -- |