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腊八蒜

菜谱编号:268-363
腊八蒜是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八蒜”。
腊八蒜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【腊八节的由来】腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。在这天有喝腊八粥,吃腊八饭,泡腊八蒜的习俗。

腊八蒜主厨:请叫我壮壮妈

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
紫皮蒜:10头米酒:多半瓶
辅助料用量
砂糖:适量--

腊八蒜的做法步骤

  • 第七步:过年就着饺子一起吃,年味十足哦!
  • 第六步:倒入米醋拧好盖子,放到阴凉处保存即可~如想快速变绿,可放到暖气上~几天就变绿了~
  • 第四步:准备好米醋~
  • 第五步:可放适量白砂糖~
  • 第一步:泡腊八蒜最好选择紫皮蒜~
  • 第二步:把蒜去皮~
  • 第三步:切去蒜头方便入味~
  • 相关食材:腊八蒜

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