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脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕

菜谱编号:268-546
脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕是【小帅厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕”。
脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这段时间有时间就会做蛋糕,但是从来没做过无水脆皮的那种,今天尝试着做下,非常成功。

完全不输于蛋糕店的师傅,自己做的很有成就感,真的是脆皮吃起来掉渣渣哦!

脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕主厨:小帅厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:80克玉米油:80克
辅助料用量
鸡蛋:4个白糖:50克
柠檬:几滴--

脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕的做法步骤

  • 第七步:烤箱175℃预热10分钟后,把装八分满的模具放里烤30分钟
  • 第一步:图中是一半的量,之后觉得太少又加了一半量
  • 第二步:全蛋液里放入所有白糖开始打,全蛋打发特别慢,这一步是考验耐心的时候
  • 第九步:和卖的一样哦,自己做的味道更好
  • 第十步:真是脆皮一咬都掉渣渣,呵呵……
  • 第三步:打发后在盆里画个图案立刻消失说明打发好了
  • 第四步:筛入低粉上下翻拌均匀
  • 第六步:再将翻拌好的油液倒入剩余的蛋液里翻拌均匀
  • 第八步:脆皮小蛋糕出炉喽
  • 第五步:然后把4分之一的蛋液倒入玉米油里翻拌均匀
  • 脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃甜的白糖可以80克
    我给宝贝做糖减了,这个甜度也可以。
    各家烤箱牌子不同温度大概也会稍有不同,正常175℃烤25分钟就差不多,我家的烤了30分钟

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕。

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