当前位置:首页 > 菜谱大全 > 干煸豆角

干煸豆角

菜谱编号:268-560
干煸豆角是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
干煸豆角
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
猪肉末:100克姜:2克
豆角:500克蒜:10克
红辣椒:3克--
辅助料用量
料酒:0·2匙花椒:5克
味精:0·2匙蚝油:0·5匙
糖:0·5匙盐:0·5匙
一品鲜酱油:0·5匙--

干煸豆角的做法步骤

  • 第十五步:亲们看着是不是超级有食欲呢
  • 第八步:放入姜蒜末爆香再放入猪肉末炒至变色
  • 第七步:锅中倒入玉米油将花椒炸香
  • 第十六步:闺蜜来做客单点这道美味啊
  • 第五步:豆角炸至金黄色表皮起皱熟了即可捞出
  • 第一步:豆角摘好洗净最好用纸或布稀释一下水份这样炸的时候不崩油
  • 第二步:猪肉末放入一品鲜酱油、蚝油、料酒、煨制半小时左右
  • 第三步:姜、蒜切末红辣椒切段备用
  • 第十四步:搭配小白烧味道更浓
  • 第六步:这道美味一定要有花椒味道才会更好噢
  • 第十二步:将味道给力的干煸豆角盛入盘中
  • 第九步:放入主角炸好的豆角大火快速翻炒
  • 第十步:因为我家有不能吃太辣的所以红辣椒就没有在油里炸就在后边放提议下味道再放入盐和味精翻炒均匀入味
  • 第十一步:豆角入味后即可出锅
  • 第四步:锅中倒入适量玉米油加热再放入豆角干炸
  • 第十三步:这道美味真是米饭的杀手噢
  • 干煸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素等,中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。豆角不宜生吃,生吃容易中毒,这是因为豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和溶血素,这些物质对细胞膜有刺激性,能破坏红细胞。如果加工方法不当,它们进入人体,可以刺激胃肠道,引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症,能使人体红细胞发生凝集和溶血,甚至造成溶血性黄疸。但是豆角一经加热至100℃以上,这些毒性物质便会变性分解,消失殆尽。所以要保证豆角熟透食用才安全。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆角

    干煸豆角菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【祯祯宝贝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸豆角。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜