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柚皮糖

菜谱编号:268-863
柚皮糖是【Amy_chen_DAuxrv】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚皮糖”。
柚皮糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口味清新,化痰润喉,还可以暖胃。是不错的小零食?

柚皮糖主厨:Amy_chen_DAuxrv

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
柚子:1个--
辅助料用量
盐:1勺冰糖:200克
清水:500克--

柚皮糖的做法步骤

  • 第二步:把柚子皮切出来,去掉大部分白色部分
  • 第九步:如果水分还是比较多,可以用烤箱100度烤个20分钟。但最好??不用铺油纸,会粘纸??。用烤箱烤过的柚子皮口感会硬点??
  • 第一步:用清水加盐把柚子洗干净
  • 第七步:熬到水分完全干
  • 第三步:切细条用清水泡2天,每天都得换水
  • 第五步:加入柚子皮慢慢熬
  • 第四步:泡好之后沥干备用,然后500g清水加200g冰糖烧开
  • 第六步:熬到水分干
  • 第八步:用筷子夹出来晾凉
  • 柚皮糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1,橘子皮要用盐水搓洗才干净,普通泡一泡是无法出去水果皮上的腊和残留的农药什么的。
    2,为了去除柚子皮的苦涩味道,需要用水泡2·3天,每天还用沥干换水。
    3,如果水分不多可以不需要烤。
    4,如果要进烤箱,不要铺油纸,因为会粘纸滴

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柚皮糖。

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