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橘皮糖

菜谱编号:053-863
橘皮糖是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橘皮糖”。
橘皮糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说儿子是妈妈的“小情人”,先来看一段情人节前夕我们母子俩的对话吧:

子:妈妈、妈妈,明天是情人节了嘛?

母:是呀!你这么紧张干嘛,你又没有情人。

子:我有情人的!

母:谁啊?难道……(惊诧中)

子:当然是你咯。(坏笑)

母:去去去,做作业去。(暗喜)

儿子在回家路上执意要买一朵康乃馨送给我,而且声明是自掏腰包。竭力劝说无果,小人儿走向路边的一家花店,进店前,回头问了一句:“妈妈,哪种是康乃馨啊?”(我晕倒,都不认得你也敢买啊!)只好回答:“你问老板,她知道的。”于是,我便收到了别样的情人节礼物:一朵康乃馨。但没等我高兴多久,便又被雷到,儿子居然说打算把这朵康乃馨在家养到3·8再送我一次,还美其名曰一举两得。还真没见过这么浪漫抠门两不误的“小情人”啊!

下面进入正题,这橘皮糖基本照食全食美的五味人生的方法做的,唯一不同的是,我加了一些冰糖。在此非常感谢原作者,给我们带来了这么好的方子,用了以后感觉有一定的效果,给了我不小的帮助。如果有什么不清楚的,可以查看原作者的文章,再一次感谢食全食美的五味人生。

橘皮糖主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
橘皮:适量冰糖:适量
白糖:适量--

橘皮糖的做法步骤

  • 第三步:将橘皮剥下。
  • 第九步:热橘皮在洒了一些白糖的盘子中均匀沾满。
  • 第七步:小火慢慢熬煮,不断翻动防粘锅。
  • 第一步:每个橘子都用细盐搓一遍;用流动水冲洗橘子。
  • 第六步:冰糖煮化以后,将橘皮放入。
  • 第四步:橘皮切成细丝。
  • 第八步:直到糖水都粘住橘皮丝,水差不多煮干的状态,关火。
  • 第十步:冷后放入玻璃罐密封即可。
  • 第五步:准备比橘皮重量少一半的冰糖,放入小煮锅中,放入水稍微盖过冰糖。
  • 第二步:然后浸泡2小时,期间换几次水。
  • 菜谱标签:冰品
    相关食材:橘皮

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