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【深圳】爆浆鸡排

菜谱编号:269-008
【深圳】爆浆鸡排是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【深圳】爆浆鸡排”。
【深圳】爆浆鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡排做过N多次,口味不外乎都是咸酥香,这次改用包入芝士在鸡肉里面作内馅,炸熟后,撕开鸡肉,里面爆浆出来的芝士飘香四溢。加上外脆的皮,口感更是一级棒。特意推荐此做法。“鸡”不可失,想吃的朋友值得一试哦?

【深圳】爆浆鸡排主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块鸡蛋:1个
辅助料用量
马苏里拉芝士:适量胡椒粉:适量
生抽:适量面包糠:适量
淀粉:适量大蒜粉:适量(或姜粉)

【深圳】爆浆鸡排的做法步骤

  • 第九步:放入鸡蛋液裹一圈。
  • 第七步:再盖上另一片鸡肉,边缘用牙签固定住。
  • 第十步:再放入面包糠里裹一圈,使整个鸡肉都裹满面包糠。
  • 第十一步:放入油锅里,两面炸至金黄熟透捞出。
  • 第十四步:成品。
  • 第二步:鸡肉洗净用刀对半切成两片,再用刀背将鸡肉剁松,别剁断。
  • 第十三步:成品切块,里面爆浆出来的芝士飘香四溢。
  • 第一步:主材料鸡胸肉一块。
  • 第十二步:炸好后捞出盛盘。
  • 第六步:取出一片鸡肉,铺上适量马苏里拉芝士。
  • 第三步:加入适量的胡椒粉大蒜粉生抽,腌制20分钟。
  • 第五步:上锅加入适量油烧热。
  • 第八步:两面都洒入适量淀粉。
  • 第四步:准备好适量的马苏里拉芝士,一个打散的鸡蛋和适量的面包糠。
  • 【深圳】爆浆鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    没有面包糠的话,也可用原味麦片代替。

    菜谱标签:小吃

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