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水果蛋糕

菜谱编号:269-012
水果蛋糕是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果蛋糕”。
水果蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生日快乐!

水果蛋糕主厨:~梅杰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
苹果罐头:适量鸡蛋:5个
低筋面粉:80克橙子:1个
草莓:5一6个猕猴桃:2个
淡奶油:400克--
辅助料用量
白糖:105克玉米油:50克
柠檬汁:几滴牛奶:60克

水果蛋糕的做法步骤

  • 第十步:400g淡奶油加25g白糖打发(我用的是动物奶油)
  • 第九步:烤好的蛋糕倒扣在网架上冷凉后脱模
  • 第六步:翻拌均匀
  • 第十一步:打好的淡奶油
  • 第十三步:在中间涂一层奶油
  • 第三步:蛋清中滴几滴柠檬汁,加70g白糖用打蛋器打发(白糖分3次加),打出气泡时加1次
  • 第七步:蛋糕糊倒入8寸模具
  • 第十九步:是不是比刚才好看多了
  • 第五步:打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中
  • 第二十步:水果多多,生日快乐!
  • 第十六步:涂上奶油,周围用裱花袋装入奶油裱花,水果放中间
  • 第十二步:蛋糕用刀从中间分开(没有专用刀分的不好看,不过不影响口感的)
  • 第十四步:放上喜爱的水果后再涂一层奶油
  • 第十五步:盖上切下的蛋糕
  • 第二步:加入蛋黄和过筛的80g低筋面粉翻拌均匀
  • 第二十一步:来一块吧
  • 第十八步:看着总觉得少点什么,去超市买了2个猕猴桃,洗净去皮切片贴个蛋糕周围,余下的切小块摆在中间
  • 第八步:放入提前预热的烤箱下火100度,上火110度烤50分钟,50分钟后下火140度,上火150度再烤15分钟。
  • 第一步:50g玉米油、60g牛奶、10g白糖搅拌至白糖融化
  • 第十七步:草莓从中间切开摆上
  • 第四步:剩下的白糖分两次加入,用打蛋器打至干净性发泡
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水果蛋糕。

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