【东北】红烧牛肉

第三步：胡萝卜去皮切滚刀块。

第七步：加入胡萝卜炖煮10分钟。

第一步：牛腩切小方块。

第十步：成品图

第九步：出锅撒入葱花。

第八步：大火收汁，收至汤汁完全蒸发，看见红油即可。

第五步：下入焯过水的牛肉煸她几下，然后下生抽、老抽煸她上色。

第四步：她锅烧热加入植物油，下入姜蒜花椒粒煸她出香味，然后下入剁碎的郫县豆瓣酱煸她出红油。

第六步：加入足够的开水，加入料酒、八角、香叶、几粒冰糖，大火烧开后中小火炖煮1小時20分钟左右。

第二步：煮锅加入适量水，加入牛腩、姜片、料酒大火烧开后煮2分钟，然后将牛腩捞出控水备用。