炸鲜蘑
炸鲜蘑是【s方头狮s】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鲜蘑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上大学时,学校门口对面的胡同里,炸鲜蘑一串两大片5角钱,出锅刷少许甜面酱,趁热吃,外酥里嫩,相当美味!这道菜,简单易做,我用了秘方杞参烧烤料,适合喜欢烧烤撸串口味的朋友哦。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜蘑:500克 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:50克 | 鸡蛋:1个 |
杞参烧烤料:适量 | -- |
炸鲜蘑的做法步骤
炸鲜蘑做法技巧/窍门/补充说明:
1·炸第一遍,时间不易过久,熟了就好,时间久了,蘑菇水分炸干,口感就硬啦,最后的成品口感是外酥里嫩的。
2·第二遍复炸,才能达到外酥哦。