炸鲜蘑
炸鲜蘑是【s方头狮s】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鲜蘑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上大学时，学校门口对面的胡同里，炸鲜蘑一串两大片5角钱，出锅刷少许甜面酱，趁热吃，外酥里嫩，相当美味！这道菜，简单易做，我用了秘方杞参烧烤料，适合喜欢烧烤撸串口味的朋友哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜蘑：500克 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：50克 | 鸡蛋：1个 |
| 杞参烧烤料：适量 | -- |
炸鲜蘑的做法步骤
炸鲜蘑做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸第一遍，时间不易过久，熟了就好，时间久了，蘑菇水分炸干，口感就硬啦，最后的成品口感是外酥里嫩的。
2·第二遍复炸，才能达到外酥哦。