溜鲜蘑豌豆
溜鲜蘑豌豆是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜鲜蘑豌豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
常吃菌菇类食物是一种养生较好的保健方法，菌菇类除具有蔬菜含有的一些营养成分外，还含有人体所需的一些微量元素和矿物质。今天制作一款简单的菌菇类菜肴，叫做“溜鲜蘑豌豆”，做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：溜 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜蘑片：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜豌豆：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱花：20克 | 姜末：10克 |
| 蚝油：20克 | 鲜酱油：15克 |
| 味精：1克 | 黑胡椒粉：适量 |
| 绍酒：10克 | 烹调油：20克 |
| 水淀粉：适量 | 清水：适量 |
溜鲜蘑豌豆的做法步骤
溜鲜蘑豌豆做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；汤汁红亮、味道鲜美、营养丰富、制作简单。
温馨提示；
1、制作汤羹或溜制的菜肴把蘑菇焯水可去除蘑菇的涩味和里面的草酸。
2、溜的菜肴要带有一些汤汁，勾芡时汤汁的浓稠度要合适，以可把蘑菇托浮起来为宜。
大炒勺制作的这道简单美味家常菜“溜鲜蘑豌豆”就做好了，供朋友们参考！
相关食材：豌豆